NoiteDasCaçoilas.2014

A 7 de Novembro a aldeia de montanha do Sabugueiro, na Serra da Estrela, vai reviver antigos costumes da localidade. Desde o cozer do pão em fornos a lenha à confecção de pratos locais em caçoilas de barro.

Por ocasião dos casamentos e de outras festas, a aldeia do Sabugueiro (concelho de Seia) envolvia-se na confeção do cabrito, da chanfana e do borrego, temperados em caçoilas de barro, assados em forno comunitário.

Esta é apenas uma das antigas práticas que a população da aldeia serrana irá reviver a 8 de Novembro.

O evento começa manhã cedo com as mulheres da aldeia a cozer o pão.

Com a chegada da tarde, vão chegar também as caçoilas de carne para assar. Quando a noite cair sobre a localidade terá lugar um jantar, com cabrito, borrego e chanfana. Um convite para a população e visitantes saborearem os afamados pratos da cozinha local.

«A Noite das Caçoilas é uma tradição que pretende dar a conhecer a gastronomia e as tradições desta aldeia», afiança a organização.

Durante todo o dia haverá animação de rua.

A iniciativa é promovida pela Junta de Freguesia do Sabugueiro, a Associação de Beneficência do Sabugueiro, a Associação Juvenil da Serra da Estrela e a Fábrica da Igreja Paroquial da Freguesia do Sabugueiro.